周正宏，，，，，taptap开户-taptap体育注册新能源食堂的第一批员工，，，，，今年是他在这里事情的第6个年头，，，，，30岁出面的年岁，，，，，却是点心间资历最深的师傅 。。。 。。
以专注为基� 。。。 。。�，，在坚持中逾越自我
初见周正宏时，，，，，他正在准备制作蛋糕的质料，，，，，见人过来，，，，，有些腼腆，，，，，不善言辞，，，，，可是提及点心时却侃侃而谈 。。。 。。他拿出这周的点心菜谱给笔者看，，，，，烤类有葡式蛋挞、吐司面包、纸杯蛋糕、椰蓉蛋糕卷、面包卷等，，，，，蒸类有葱花卷、烧麦、玉米棒、三丁包、荞麦馒头等，，，，，油炸类有南瓜饼、千层饼、紫菜饼、意大利馅饼等，，，，，别的粥类、面食类、咸菜类同样品种富厚、名堂繁多 。。。 。。点心菜谱天天基本各不相同，，，，，标准和名堂远高于外面的店肆 。。。 。。这样的点心天天大提要准备七八百份，，，，，并且都是纯手工制作 。。。 。。除必需的原质料外，，，，，绝不过采，，，，，因而周正宏天天4点就到点心间最先准备，，，，，天天事情差未几12个小时 。。。 。。谈及事情是否辛勤，，，，，周正宏憨憨一笑，，，，，“农村长大的人，，，，，受苦受累都习惯了，，，，，这点苦不算什么，，，，，并且公司向导很照顾我，，，，，同事间相处气氛也很好 。。。 。。”
期待蛋糕叮嘱的时间，，，，，周正宏又最先准备制作麻团 。。。 。。周正宏告诉笔者，，，，，他最初就是点心学徒，，，，，天天多学多看多练，，，，，之后就能自力操作，，，，，现在一直做着这一行，，，，，很有情绪 。。。 。。”彼时点心间的助理在煎鸡蛋，，，，，周正宏瞥过一眼，，，，，拿食材的时间，，，，，随手将煎锅温度下调一点，，，，，仔细之处可见一斑 。。。 。。笔者问起蛋糕的质料、配料的量怎样拿捏时，，，，，周正宏笑言，，，，，“最初的时间，，，，，我都是记在簿本上，，，，，用几大批都是称的，，，，，现在熟练了，，，，，基本都凭感受判断 。。。 。。”谈话间，，，，，半盘滚圆饱满、相差无几的麻团就完成了 。。。 。。
以精益为焦点，，，，，在立异中追求发明
“做点心一定要用最好、最靓的原质料，，，，，周师傅对点心的原质料把关很是严酷 。。。 。。最早的时间，，，，，食堂的豆沙是外采的制品，，，，，用过一次之后，，，，，周师傅以为口感完全达不到预期效果，，，，，便强烈建议由他来认真豆沙的熬制，，，，，只管耗时、艰辛，，，，，但口感确实恰到利益，，，，，且源头把关清静可靠 。。。 。。之后我们使用的豆沙，，，，，都是买来红赤豆自己熬制的 。。。 。。”提及周正宏，，，，，新能源食堂主管张峰赞一直口 。。。 。。
扬他人所长补其短，，，，，方能在推陈出新中独具匠心 。。。 。。张峰还告诉笔者，，，，，“周师傅是一个认真认真、扎实肯干、自动性高的员工，，，，，专业基础扎实，，，，，又善思索、爱学习 。。。 。。一旦听说周边那里有口碑较好的早点店或者哪家店有新品出来，，，，，他总是想法想法抽时间已往张望、品尝，，，，，遇到口胃佳的产品，，，，，一定会在此基础上重复探索、实验着以更高标准去制作，，，，，并约请部分同事们品尝，，，，，直到各人都知足为止 。。。 。。每一个新品推出之前，，，，，一定是周正宏重复试验了几十遍的效果 。。。 。。”
taptap开户-taptap体育注册食堂在员工心中的评价一直很高 。。。 。。我想正是由于有周正宏这样的食堂事情者，，，，，他们坚守在自己的岗位上，，，，，敌手艺、手艺孜孜以求，，，，，对点心、产品精雕细琢，，，，，将自身生长和公司生长细密团结在一起，，，，，一个食堂也能成为所有taptap开户-taptap体育注册人感受温暖的地方 。。。 。。
